美味しい水の選び方

現在、世界中で水に関する深刻なトラブルが発生しています。その原因には地球温暖化による砂漠化の拡大や人口の急激な増加、また紛争などがあります。１９９５年に世界銀行が出したレポートによると、２０世紀は石油を巡っての紛争、２１世紀は水を巡っての紛争になると予測しています。実際にアラル海地域やインダス川、ヨルダン川、ナイル川などの地域では国家間の紛争が起きています。

１９９７年に国連事務総長より発表された報告書によると、１９７０年から１９９５年までの間に世界の１人当たりに必要とする水の量は約４割も減少していて、深刻な水不足であると言えます。これは人口が急激に増加したためであり、また、２０２５年までには世界の人口は８０億人に達すると言われていることから、更に深刻化が増すことが予測されます。現在では水不足の状況に置かれている人数は全体の３分の１ですが、３分の２になると言われています。

ＷＨＯが発表した報告書によると、発展途上国における疾病死亡原因の８０％は水質汚染によるものだと言われています。日本のように水道を捻ればきれいな水が出てくる訳ではなく、汚れた川の水を飲んだりそれで洗った食器で食事をすることにより、病原体が感染するのです。水に関する病気によって８秒に１人の子供が亡くなっている現実があります。また、淡水魚の２０％が水質汚染により絶滅の危機に瀕しています。